El consistorio orotavense acoge la segunda jornada de este encuentro que pone en valor el paisaje vitivinícola y el enoturismo en la Macaronesia
Expertos de España y Portugal analizarán el patrimonio agrícola del cordón trenzado y su potencial para el desarrollo del enoturismo en la Macaronesia. La Universidad de La Laguna celebrará los próximos días 13 y 14 de este mes de marzo el I Congreso Internacional “Paisaje, Patrimonio y Enoturismo en la Macaronesia: El Cordón Trenzado; Biodiversidad y Saber Local”, un encuentro científico y territorial que reunirá a investigadores, especialistas en turismo, patrimonio y viticultura para reflexionar sobre el valor cultural y paisajístico de los territorios vitivinícolas insulares de Azores, Madeira, Cabo Verde y Canarias. También permitirá analizar el valor y del paisaje vitivinícola y su potencial como recurso cultural, turístico y económico para Tenerife.
El congreso, financiado por el Vicerrectorado de Investigación y Transferencia de la Universidad de La Laguna, se desarrollará en dos sedes: la Facultad de Ciencias Sociales y de la Comunicación de la Universidad de La Laguna y el Ayuntamiento de la Villa de La Orotava. El programa incluirá ponencias académicas, mesas redondas y una visita técnica al paisaje vitivinícola del valle.
El encuentro contará con la participación de investigadores procedentes de diferentes universidades españolas y portuguesas, entre ellas la Universidad Portucalense de Oporto y la Universidad de Alicante, que aportarán una visión comparada sobre la gestión de los paisajes del vino, el patrimonio cultural y el desarrollo del enoturismo.
Según explican los organizadores del congreso, los doctores Agustín Dorta Rodríguez y Grecy Pérez Amores, profesores del Departamento de Antropología de la Universidad de La Laguna, el encuentro supone “una oportunidad para poner en valor un sistema agrícola singular como es el sistema del cordón trenzado del Valle de La Orotava, que representa un legado histórico del conocimiento local y de la relación entre las comunidades y su territorio”. Así, “este congreso busca reflexionar sobre la importancia de preservar y valorizar este patrimonio agrícola y cultural, así como explorar nuevas vías para su proyección a través del enoturismo y la interpretación de paisajes singulares”, señalan.
El alcalde Francisco Linares valora que desde la Universidad se impulse este relevante congreso internacional que pone en valor nuestro paisaje agrícola, el enoturismo y, en especial, este tradicional sistema del cordón trenzado que constituye uno de los sistemas de cultivo de la vid más singulares del mundo. Además de su singularidad agrícola, este sistema configura un paisaje vitivinícola único en Canarias, que refleja la adaptación histórica de las comunidades rurales al territorio, al clima y a las condiciones del suelo. Hoy en día, es considerado un patrimonio agrícola y cultural de gran valor, que forma parte de la identidad del Valle y presenta un importante potencial para su valorización a través del enoturismo y la conservación de los paisajes tradicionales.
El programa del encuentro incluye ponencias sobre paisajes vitivinícolas, sostenibilidad, biodiversidad, turismo y patrimonio cultural, con especialistas de universidades y centros de investigación de España y Portugal. Entre ellos destacan las investigadoras Joana A. Quintela y Helena Albuquerque, de la Universidad Portucalense de Oporto, así como los profesores Javier Martínez Falcó y Eduardo Sánchez García, de la Universidad de Alicante, quienes abordarán estrategias de innovación y sostenibilidad en el sector enoturístico.
El congreso contará también con la participación de representantes de la Cátedra de Turismo CajaCanarias–Ashotel de la Universidad de La Laguna, la Cátedra de Agroturismo y Enoturismo del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA) y el Clúster de Enoturismo de Canarias, reforzando el diálogo entre investigación académica, sector turístico y territorio.
Durante la segunda jornada, el congreso se trasladará al salón noble del Ayuntamiento de La Orotava, donde se celebrará una mesa técnica dedicada a la valorización del cordón trenzado como patrimonio cultural y recurso para el desarrollo local. La jornada incluirá además una visita técnica al paisaje vitivinícola del valle y a Bodegas Tajinaste, con el objetivo de conocer sobre el terreno este sistema de cultivo único y los retos de su conservación. Esta técnica tradicional, desarrollada durante siglos por los viticultores del valle, se caracteriza por la conducción de largas varas de vid que se entrelazan formando cordones que pueden alcanzar varios metros de longitud.
Es necesario seguir trabajando en la investigación, la difusión y la valorización de este patrimonio agrícola para que continúe siendo un elemento vivo del paisaje y de la identidad del Valle de La Orotava.
