El presidente y la directora ejecutiva de la Agencia Estatal de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN), Andrés Barragán y Ana María López-Santacruz, visitaron hace días el Centro Educativo de Infantil y Primaria (CEIP) La Atalaya, en La Matanza de Acentejo, para comprobar junto a representantes del Gobierno de Canarias y de la Corporación matancera, el desarrollo del exitoso programa de ecocomedores que ofrece este colegio y que, en una experiencia en toda las Islas desde hace años, logró el Premio Especial Estrategia NAOS de 2024.
Este galardón reconoce los resultados de una iniciativa que se ha convertido en un ejemplo modélico para la alimentación escolar saludable y sostenible, que incluye e integra productos ecológicos, locales, frescos y de temporada.
Durante la visita, estuvieron representantes de la Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Soberanía Alimentaria; el Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA); la dirección general de Salud Pública y la viceconsejería de Educación, del Ayuntamiento matancero, del programa de ecocomedores y del consejo escolar del centro docente.
La visita sirvió para conocer más de cerca el funcionamiento de esta iniciativa, desde la organización del servicio de comedor y cocina; la coordinación entre los centros educativos, el sector productor ecológico y la logística; y el acompañamiento técnico del programa, que garantiza la coherencia nutricional, la viabilidad operativa y el impacto educativo.
Al finalizar el recorrido, que se desarrolló respetando la jornada lectiva, se llevó a cabo una sesión de trabajo conjunta. En ella, los equipos del CEIP La Atalaya y los representantes institucionales intercambiaron impresiones para seguir mejorando esta experiencia piloto que ha situado a La Matanza de Acentejo en el mapa nacional de la soberanía alimentaria y la promoción de la salud.
